Chef traiteur évènementiel H/F

Chef traiteur évènementiel H/F 33 - BORDEAUX

Offre n° 187XRWF
Chef traiteur évènementiel H/F

33 - BORDEAUX - Localiser avec Mappy

Actualisé le 10 février 2025

Les missions : Vous gérez le service banquet pour des mariages et autres prestations (mise en place, labo et sorties) Vous savez respecter les règles d'hygiènes et vous êtes méticuleux.euse Deux jours de repos dans la semaine : dimanche, lundi Petite équipe, traiteur de taille humaine et bonne ambiance. Travail en autonomie. Prise de poste le 21 mai 2025

Type de contrat
Saisonnier - 5 Mois
Contrat travail
Durée du travail
42H Autre
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 3300.00 Euros sur 12.0 mois
Déplacements
Déplacements : Fréquents Zone départementale

Profil souhaité

Expérience

  • 2 An(s) - sur poste similaireCette expérience est indispensable

Formation

  • CAP, BEP et équivalents hôtellerie restauration Cette formation est indispensable

Compétences

  • Assurer le suivi des stocks en temps réel
  • Chaîne du froid
  • Conditionnement des aliments
  • Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
  • Dresser des plats pour le service
  • Expliquer et faire respecter les règles et procédures
  • Gérer les stocks
  • Modalités de stockage de produits alimentaires
  • Organiser le traitement des commandes
  • Porter une appréciation gustative, olfactive ou visuelle
  • Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
  • Évaluer la mise en œuvre d'un projet, d'un plan d'action

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve d'autonomie
  • Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
  • S'adapter aux changements

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Restauration de type rapide

Employeur

THE FORKS - LA CANTINE

1 ou 2 salariés

Site internet
https://www.theforks.fr

Mme natasha jalibat

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