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Cuisinier et cuisinier patissier (H/F) Suisse (Frontalier)
Offre n° 187XSVR
Cuisinier et cuisinier patissier (H/F)
Suisse (Frontalier)
Actualisé le 28 février 2025
2 postes sont à pouvoir: - 1 cuisinier : préparation de plats de cuisine traditionnelle : poissons, grillades, viandes en sauce, salades ... - 1 cuisinier pâtissier : préparation des dessers, entremets... et préparation des plats (viande, poissons...) selon les besoins. Les horaires seront à définir avec l'employeur, avec deux jours de repos par semaine. Logement en co-location (700 francs suisse par mois)
- Type de contrat
-
Saisonnier - 7 Mois
Contrat travail - Durée du travail
-
43H30 Autre
De Mars à Octobre - Salaire
- Salaire brut : selon le barème CCNT
Profil souhaité
Expérience
- 5 An(s)Cette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents cuisine Cette formation est indispensable
Compétences
- Aménager un poste et les conditions de travail
- Chaîne du froid
- Conditionnement des aliments
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Doser des ingrédients culinaires
- Entretenir un équipement, une machine, une installation
- Familles de produits alimentaires
- Fiches techniques de cuisine
- Mettre en marche des équipements de cuisine
- Modes de cuisson des aliments
- Porter une appréciation gustative, olfactive ou visuelle
- Préparer des plats culinaires
- Préparer des repas
- Règles et consignes de sécurité
- Techniques de conservation des aliments
- Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...)
- Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...)
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Employeur
Restaurant du Cercle de la Voile
Établissement situé au bord du lac d'Yverdon servant environ 100 couverts par service.
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