Boucher-charcutier / Bouchère-charcutière (H/F)

Boucher-charcutier / Bouchère-charcutière (H/F) 21 - NUITS ST GEORGES

Offre n° 187YBJS
Boucher-charcutier / Bouchère-charcutière (H/F)

21 - NUITS ST GEORGES - Localiser avec Mappy

Actualisé le 04 juin 2025

Nous sommes une nouvelle Boucherie issue d'un partenariat entre des éleveurs et des bouchers locaux. Pour accompagner le développement de notre boucherie-charcuterie-traiteur, nous recherchons un boucher / charcutier pouvant travailler en autonomie. Vos missions : Découper, désosser et préparer les pièces de viande Présenter et vendre la viande en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaires Préparer des plats cuisinés ou des spécialités bouchères Gérer les stocks et l'approvisionnement Vous avez un minimum d'expérience sur ce type de poste ou en cuisine. Poste en CDI à temps plein SE PRESENTER à la Boucherie. Ou envoyez un mail sur boucherielegoutdici@gmail.com

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
39H Autre
Conditions de travail
Autre
Salaire
  • selon profil

Profil souhaité

Expérience

  • 2 An(s) - En boucherie ou cuisineCette expérience est indispensable

Compétences

  • Analyser la qualité de viandes et de produits carnés
  • Chaîne du froid
  • Connaissance des normes sanitaires
  • Contrôler la qualité et la conformité d'un produit
  • Découper, désosser, parer de la viande
  • Gérer les stocks de viandes et de produits associés
  • Identifier les types et morceaux de viande
  • Préparer des produits bouchers selon les commandes
  • Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Techniques de désossage
  • Techniques de parage des viandes
  • Veiller au respect des normes d'hygiène

Informations complémentaires

  • Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
  • Secteur d'activité : Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé

Employeur

BOUCHERIE LE GOUT D'ICI

M. Hervé WACZECKA8 RUE CHARLES ANDRE REMI ARNOULTNUITS ST GEORGES, France

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