Offre n° 187YDGT
Chef barman / Cheffe barmaid H/F LOGE FORUM 2025

83 - LA CROIX VALMER - Localiser avec Mappy

Actualisé le 11 février 2025

La Pinède Plage 4*, pour cette saison 2025, renforce l'équipe de son restaurant et recrute un(e) Chef Barman qui sera chargé(e) de la bonne gestion du bar. Avantages : - Poste nourri-logé seul -2 jours de repos/semaine -Mutuelle entreprise et prévoyance. Située dans le golfe de Saint Tropez, c'est niché dans les pins, sur la plage de Gigaro, que la Pinède Plage vous accueille. Dans ce lieu idéal pour des vacances au bord de l'eau, nos clients peuvent profiter d'une ambiance résolument méditerranéenne et d'une vue imprenable sur la mer et les îles d'or. Nos clients peuvent ici se ressourcer et bénéficier de prestations de qualité avec des chambres nouvellement rénovées, un restaurant face à la mer, une piscine chauffée dominant la plage de sable blanc privée. Notre deuxième établissement Le Château de Valmer, situé à 300m de là et accessible via une magnifique allée de palmier, permet de compléter cette panoplie de prestations avec un spa de 500m², une piscine extérieure chauffé bordée de pelouse, un restaurant bistronomique et un gastronomique étoilé au guide Michelin.

Type de contrat

Saisonnier - 5 Mois
Contrat travail

Durée du travail

43H Autre

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2900.0 Euros sur 12.0 mois
Hébergement
Restauration

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

2 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

Accueillir le client et l'installer
Animer, coordonner une équipe
Appliquer la réglementation en vigueur des bars et restaurants
Assurer la maintenance de base du matériel de bar
Assurer le suivi des commandes et la gestion des stocks
Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe
Concevoir des recettes de cocktails avec ou sans alcool
Connaissance des tendances de consommation
Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts
Créer une ambiance accueillante et conviviale au bar
Créer, organiser ou coordonner un évènement
Définir des besoins en approvisionnement
Former les nouveaux employés aux procédures du bar
Gérer les réclamations ainsi que les litiges commerciaux
Gérer une caisse
Innover avec de nouvelles techniques de mixologie
Législation des vins et spiritueux
Maintenir un environnement de travail propre et organisé
Mixologie
Normes de sécurité sanitaire
Optimiser l'agencement du bar
Organiser des dégustations de cocktails
Organiser et superviser l'approvisionnement, la logistique d'un événement
Parler une ou plusieurs langues étrangères
Planification des tâches et gestion des priorités
Prendre une commande client
Procéder à l'encaissement
Proposer des produits additionnels
Renseigner le client sur la composition des produits, allergènes, provenance
Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Règles de tenue de caisse
Réaliser la facturation
Réaliser un service en salle
Saisir une commande sur informatique
Surveiller la qualité des boissons servies
Transmettre une technique, un savoir-faire
Types de cocktails
Utilisation de matériel de bar
Veiller à la sécurité des biens et des personnes dans l'établissement