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- Détail de l'offre 187YNQM
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Second de cuisine (H/F) 75 - PARIS 19
Offre n° 187YNQM
Second de cuisine (H/F)
75 - PARIS 19 - Localiser avec Mappy
Actualisé le 12 février 2025
Nous recherchons un sous-chef (H/F) expérimenté pour un bistro européen moderne. - expérience en boucherie, poissonnerie, - connaissance de la cuisine européenne - au moins 5 ans d'expérience professionnelle dans un restaurant très fréquenté (idéalement 8 ans) -Deux langues : le français et l'anglais - contrat CDD - Semaine de 4 jours - Rémunération en fonction de l'expérience
- Type de contrat
-
CDD - 12 Mois
Contrat travail - Durée du travail
- 35H Autre
- Salaire
- Salaire brut : Salaire en fonction de l'expérience
Profil souhaité
Expérience
- 5 An(s)Cette expérience est indispensable
Compétences
- Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
- Créer des menus saisonniers pour refléter la diversité des produits
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Déterminer les coûts de revient des préparations culinaires
- Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
- Préparer les viandes et les poissons
- Suivre le budget de fonctionnement du périmètre confié
Langues
- AnglaisCette langue est indispensable
- FrançaisCette langue est indispensable
Savoir-être professionnels
- Avoir le sens du service
- Faire preuve d'autonomie
- Prendre des initiatives et être force de proposition
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Services des traiteurs
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