L'employé libre-service s'occupe de la mise en rayon des produits alimentaires ou non d'un magasin, d'un hypermarché ou d'une grande surface. Il doit transporter les marchandises de la réserve aux rayons du magasin. En cas de produits alimentaires, il contrôle les dates limites de consommation, retire les produits périmés ou abîmés. L'employé libre-service doit également s'occuper de l'entretien et du nettoyage des rayons, respecter les consignes d'emplacement et de rangement des produits quand il réapprovisionne les rayons, renseigner les clients, ou encore s'occuper de l'encaissement, suivant la taille du magasin. Il travaille sous l'autorité d'un gérant, d'un chef de rayon ou d'un directeur de magasin et peut travailler seul ou en équipe.