Offre n° 187YRVX
Boulanger / Boulangère

05 - GARDE COLOMBE - Localiser avec Mappy

Publié le 11 février 2025

**Poste à pourvoir dans les meilleurs délais ** Nous sommes une entreprise familiale et recherchons, dans le cadre d'un remplacement d'arrêt maladie, un boulanger (H/F). Vous travaillerez de 4h30 à 11h00 (horaire de période creuse) du mardi au dimanche (ces horaires sont susceptible d'évoluer en fonction des périodes de congés). Nous recherchons une personne autonome sachant travailler en équipe : vous serez aidé d'un apprenti. Vous maîtrisez toutes les techniques liées à votre métier. Pour postuler, merci de vous présenter au magasin à partir de 6h30 jusqu'à 11h30 ou nous adresser votre CV par mail.

Type de contrat

CDD - 2 Mois
Contrat travail

Durée du travail

39H Autre

Salaire

Salaire brut : Horaire de 12 Euros sur 12 mois

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

2 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

CAP, BEP et équivalents boulangerie Cette formation est indispensable

Compétences

Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtonsCette compétence est indispensable
CAP BoulangerCette compétence est indispensable
Conditions de fermentation de la pâte (à pain, à viennoiserie)Cette compétence est indispensable
Cuire des pièces de viennoiserieCette compétence est indispensable
Cuire des pâtonsCette compétence est indispensable
Défourner des pains et viennoiseriesCette compétence est indispensable
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un localCette compétence est indispensable
Maintenir un environnement de travail propre et organiséCette compétence est indispensable
Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabricationCette compétence est indispensable
Modes de cuisson des alimentsCette compétence est indispensable
Prélever, peser et doser les matières/produits (ingrédients, colorants, grains, ...) sur les balances, trémies peseuses, ...Cette compétence est indispensable
Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtesCette compétence est indispensable
Régler les paramètres des machines de cuissonCette compétence est indispensable
Utilisation de pétrin mécaniqueCette compétence est indispensable
Agir rapidement en cas de panne pour minimiser les interruptions
Caractéristiques des farines levure, additifs
Techniques de boulage des pâtons
Techniques de panification/fermentation
Techniques de tourage de pâte