L'Association de gestion du Centre de Bellevue propose à l'année des repas pour le portage, pour la classe primaire de Saint-Fraimbault, et plus ponctuellement pour des groupes séjournant au gîte ou pour des banquets. Vous seconderez le cuisinier sur les missions suivantes: - Préparer et assembler des mets, des plats simples chauds ou froids selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Cuire des viandes, poissons, légumes, conditionner un produit - Entretenir les locaux, nettoyer le matériel, la vaisselle ou les équipements - Réceptionner et ranger les marchandises de cuisine. - Entretenir les locaux affectés à la restauration Dans le cadre de l'activité d'accueil de groupes : - Entretenir les lieux de vie collectifs du gîte. - Service en présence de groupes ou lors de banquets Important : en l'absence du cuisinier, vous devrez assurer en autonomie la confection des repas. Horaires de travail indicatifs: Lundi : 7h-14h Mardi et jeudi : 7h-13h Vendredi : 9h-14h Repas possible sur place le midi. Travail un week-end par mois selon les réservations. En présence de groupes (6 à 8 semaines par an), service du soir à prévoir en alternance avec les autres salariés (18h30 à 21h). Compétences souhaitées: - Connaissance des normes d'hygiène HACCP - Procédure de conditionnement - Modes de cuisson des aliments - Chaine du froid - Dressage des plats - Mode de conservation des aliments Poste à pourvoir dès que possible.