Offre n° 187ZHSW
Boulanger/Boulangère (H/F)

Actualisé le 12 février 2025

Rejoignez une boulangerie artisanale dans un cadre de vie et de travail agréable ! Nous recherchons donc un(e) boulanger(e) expérimenté(e) et passionné(e), capable de travailler en autonomie et d'apporter sa touche créative à l'entreprise. Prise de poste : mars 2025 Contrat : CDI 40h/semaine, du jeudi au mardi Salaire négociable selon le profil Votre mission: - Assurer la production de pains artisanaux selon des méthodes traditionnelles - Gérer l'organisation de la production et veiller au respect des normes d'hygiène - Contribuer à l'évolution de la gamme de produits Profil recherché: - Expérience confirmée en boulangerie artisanale - Créativité, autonomie et rigueur dans le travail - Esprit d'équipe et envie de s'investir dans une entreprise en plein renouveau - Bonne humeur et passion pour l'artisanat Ce que nous offrons: - Un cadre de travail agréable et une entreprise à taille humaine - Une équipe passionnée - Un poste stable en CDI, avec un salaire attractif et négociable selon votre expérience Envie de rejoindre l'aventure "Goûter & Gourmandises"? Envoyez votre CV !

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

40H Autre

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2500.0 Euros sur 12.0 mois

Profil souhaité

Expérience

3 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

CAP, BEP et équivalents boulangerie

Compétences

Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
Calcul de quantité
CAP Boulanger
Caractéristiques des farines levure, additifs
Cuire des pâtons
Défourner des pains et viennoiseries
Développer de nouvelles recettes de pains et viennoiseries
Entretenir un équipement, une machine, une installation
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Maintenir un environnement de travail propre et organisé
Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication
Prélever, peser et doser les matières/produits (ingrédients, colorants, grains, ...) sur les balances, trémies peseuses, ...
Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes
Régler les paramètres des machines de cuisson
Techniques de boulage des pâtons
Techniques de panification/fermentation
Utilisation de pétrin mécanique
Vérifier les stocks de matières premières

Permis

B - Véhicule léger

Savoir-être professionnels

Faire preuve d'autonomie
Gérer son stress
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

Informations complémentaires

Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Activités des sièges sociaux

Employeur

MIGNOT RIGAUD

La boulangerie-pâtisserie "Goûter & Gourmandises" sera une entreprise à taille humaine, où la convivialité et le savoir-faire artisanal seront au coeur du quotidien. Avec une reprise de l'affaire actuelle prévue en mars 2025 par un jeune couple dynamique et passionné, notre ambition est de proposer des produits de qualité dans une ambiance chaleureuse. M. Jason Rigaud