Le technicien installation de grande cuisine intervient dans la mise en place, l'entretien et la réparation d'équipements professionnels destinés aux cuisines collectives, telles que celles des restaurants, hôtels, cantines, hôpitaux ou encore des collectivités. Il/elle s'assure de la bonne installation des appareils (fours, frigos, lave-vaisselle industriels, etc.), de leur mise en service et du respect des normes de sécurité et d'hygiène. Compétences techniques : Connaissances approfondies en électromécanique, électricité, plomberie et ventilation. Maîtrise des équipements de cuisine professionnelle. Polyvalence : Aptitude à intervenir sur des installations variées (équipements électriques, gaz, systèmes de ventilation). Normes de sécurité : Connaissance des normes de sécurité et d'hygiène spécifiques aux cuisines professionnelles. Qualités relationnelles : Sens du contact client, capacité à travailler en équipe et à expliquer des procédures techniques de manière claire. Autonomie et réactivité : Capacité à gérer des interventions de manière autonome et à réagir rapidement en cas de panne. Capacité d'adaptation : Savoir s'adapter à des environnements de travail divers et à des demandes clients variées.