Chef de partie cuisine H/F

Chef de partie cuisine H/F 51 - L EPINE

Offre n° 188CCDG
Chef de partie cuisine H/F

51 - L EPINE - Localiser avec Mappy

Actualisé le 13 février 2025

Passionné(-e) par votre métier et motivé(-e) pour intégrer notre petite équipe et partager nos valeurs, contactez-nous ! En tant que Chef de partie (H/F), vous avez en charge : - d'une partie de cuisine - D'effectuer la préparation des mets dans le respect des consignes et des fiches techniques - De participer à l'envoi des plats durant le service - D'élaborer, de connaître et de respecter les fiches techniques figurant sur la carte du restaurant. Le restaurant est fermé le dimanche.

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
35H Autre
Repos le dimanche
Salaire
  • Salaire brut : Horaire de 11.88 Euros
  • à négocier selon compétences

Profil souhaité

Expérience

  • 1 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

  • Bac ou équivalent - BAC pro pâtisserie Cette formation est indispensable

Compétences

  • Chaîne du froid
  • Cuire des viandes, poissons ou légumes
  • Doser des ingrédients culinaires
  • Dresser des plats pour le service
  • Préparer des plats culinaires
  • Préparer des repas
  • Préparer les viandes et les poissons
  • Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
  • Techniques de conservation des aliments

Permis

  • B - Véhicule léger

Savoir-être professionnels

  • Travailler en équipe
  • Être à l'écoute, faire preuve d'empathie

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire

Employeur

Logo de l'employeur AUX ARMES DE CHAMPAGNE

AUX ARMES DE CHAMPAGNE

10 à 19 salariés

Site internet
http://www.armesdechampagne.com

Hôtel****, Restaurant bistronomique, Spa TranSPArence et espaces évènementiel.

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