Cuisinier / Cuisinière - Chef/cheffe de Partie(H/F)

Cuisinier / Cuisinière - Chef/cheffe de Partie(H/F) 33 - BAURECH

Offre n° 188CJXQ
Cuisinier / Cuisinière - Chef/cheffe de Partie(H/F)

33 - BAURECH - Localiser avec Mappy

Actualisé le 17 février 2025

Baurech ouvre un nouveau restaurant ! Le restaurant Valou ouvre ses portes au mois d'avril sur la commune de Baurech. Nous recherchons à compléter notre brigade et recherchons des cuisinier(e)s et chefs de partie. Cuisine traditionnelle Brasserie Expérience souhaitée Respect strict des normes HACCP Poste en coupure. 2 jours de repos consécutifs.

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
39H Autre
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 2300.00 Euros à 2550.00 Euros sur 12 mois
  • selon expérience et qualification
Déplacements
Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

  • 6 MoisCette expérience est indispensable

Compétences

  • Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
  • Cuire des viandes, poissons ou légumes
  • Cuisine des spécialités régionales françaises
  • Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
  • Expliquer et faire respecter les règles et procédures
  • Gérer les urgences et les imprévus en cuisine
  • Modes de cuisson des aliments
  • Nettoyage et entretien des équipements de cuisine
  • Préparer des plats culinaires
  • Préparer des plats à base de produits locaux
  • Préparer les viandes et les poissons
  • Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Types de viande
  • Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...)
  • Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...)
  • Utilisation de grills professionnels

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve d'autonomie
  • Faire preuve de réactivité
  • Gérer son stress

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

Valou

1 ou 2 salariés

Mme Aurélie DEDIEU

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