L'association « Auberge de Jeunesse 17 » accueille tout type de public, de toutes nationalités, tout au long de l'année. Les valeurs de rencontre, de partage et de tolérance sont au centre de notre pratique professionnelle. Membre du réseau de la FUAJ, nous nous engageons dans l'accès aux vacances pour tous. Nos équipes s'engagent pour l'environnement et veillent au quotidien à respecter certaines pratiques éco - responsables : trier les déchets recyclables, veiller à une bonne utilisation des fluides, respecter les dosages des produits. Nous recherchons notre futur(e) « Serveur - Plongeur en restauration F/H » basé(e) à La Rochelle, en CDD saisonnier ou en CDD dans le cadre d'un contrat d'insertion (PEC). Placé sous l'autorité de la cheffe de cuisine, vos activités principales sont : - Service Assurer la mise en place des buffets Veiller au bon achalandage tout au long du service Accueillir et informer les usagers sur le fonctionnement du self Servir les usagers (connaitre la composition des plats et les allergènes du jour) Contrôler les températures et veiller au respect des normes HACCP Ranger / Nettoyer les buffets en fin de service Préparer les assiettes « antigaspi » Nettoyer le self et le matériel - Plonge Mettre en place l'espace de service Réaliser le nettoyage de la grosse plonge et de la vaisselle client Contrôler et ranger la vaisselle propre Ranger et nettoyer la plonge Gérer les déchets Entretenir le matériel - Savoirs faire : Application de la démarche HACCP Organiser rationnellement de son travail Exécuter les tâches avec rapidité et dextérité Travail debout prolongé - Savoirs être : Dynamique & Agile Gestion du stress Accueillant / Souriant Autonomie - Cadre du contrat : Base mensuelle SMC Indice A coefficient 257 CCN 1518 (ECLAT) 1470.04€ (Brut) Temps partiel (28h) avec modulation 2 jours de repos hebdomadaire Travail le weekend et jours fériés possible A partir de mars, contrat 8 mois