***Dans le cadre du Forum Hôtellerie/Restauration/Tourisme du 4 mars 2025 de 9h à 13h au Palais de la Méditerranée à Nice***, Vos missions sont: préparation des gâteaux et confiseries, choisir les ingrédients et matériels auprès des fournisseurs, fabriquer des produits de pâtisserie en s'appuyant sur une parfaite maitrise des recettes et des techniques de fabrication dans le respect des normes HACCP, travailler en coordination avec l'équipe de vente, développer de nouvelles recettes en fonction des goûts de sa clientèle et de son imagination, enfin gérer les stocks et passer les commandes auprès de ses fournisseurs vous travaillerez en journée; 1 jour de repos hebdomadaire