Boucher / Bouchère (H/F)

Boucher / Bouchère (H/F) 11 - PORT-LEUCATE

Offre n° 188CSVR
Boucher / Bouchère (H/F)

11 - PORT-LEUCATE - Localiser avec Mappy

Actualisé le 14 février 2025

Nous recherchons un boucher pour intégrer notre équipe pour la saison d'été 2025. Vous réaliserez les opérations de préparation de viandes et de spécialités bouchères selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires (découpe, nettoyage). Possibilité d'heures supplémentaires.

Type de contrat
CDD - 6 Mois
Contrat travail
Durée du travail
35H Autre
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 2000.0 Euros à 2600.0 Euros sur 12.0 mois
Déplacements
Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

  • 1 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

  • CAP, BEP et équivalents boucherie Cette formation est indispensable

Compétences

  • Analyser la qualité de viandes et de produits carnésCette compétence est indispensable
  • Assurer la propreté et l'ordre dans l'espace de travailCette compétence est indispensable
  • Chaîne du froidCette compétence est indispensable
  • Connaissance des normes sanitairesCette compétence est indispensable
  • Contrôler la qualité et la conformité d'un produitCette compétence est indispensable
  • Découper, désosser, parer de la viandeCette compétence est indispensable
  • Gérer les stocks de viandes et de produits associésCette compétence est indispensable
  • Modalités de stockage de produits alimentairesCette compétence est indispensable
  • Préparer des produits bouchers selon les commandesCette compétence est indispensable
  • Règles d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
  • Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraisonCette compétence est indispensable
  • Trier des pièces de viandeCette compétence est indispensable
  • Veiller au respect des normes d'hygièneCette compétence est indispensable
  • Vérifier et maintenir l'état de propreté des équipementsCette compétence est indispensable
  • Accueillir, orienter et renseigner un client
  • Assurer le suivi des stocks en temps réel
  • Conseiller les clients sur les types de viandes
  • Définir des besoins en approvisionnement
  • Identifier les types et morceaux de viande
  • Machine de découpe de viande
  • Prendre une commande client
  • Promouvoir les produits auprès des clients
  • Techniques d'affûtage des couteaux
  • Techniques de ficelage des viandes
  • Techniques de gestion des déchets en boucherie
  • Techniques de présentation de produits en boucherie

Savoir-être professionnels

  • Avoir le sens du service
  • Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
  • Travailler en équipe

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Charcuterie

Employeur

SARL MAISON SOUX

3 à 5 salariés

Boucherie Charcuterie Rôtisserie Traiteur Fromages M. Louis Soux 0468407209

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