Bonjour, Nous recherchons un boulanger pour notre établissement de MIONS. Activités : - Sélectionner et doser les ingrédients (farine, levure, additifs, ...) pour la réalisation des pâtes à pain ou à viennoiserie, les mélanger et effectuer le pétrissage, l'abaisse - Conduire une fermentation - Diviser la masse de pâte en pâtons - Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons - Confectionner des viennoiseries - Cuire les pièces de viennoiserie - Cuire les pâtons - Défourner les pains et viennoiseries - Décorer les produits culinaires - Réaliser des confiseries - Préparer les glaces et les sorbets - Réaliser les pains spéciaux - Préparer les sandwichs - Planifier le traitement des commandes - Réaliser la conservation de la pâte et le conditionnement des produits de boulangerie et de viennoiserie (barquettes, sachets, ...) - Disposer les produits sur le lieu de vente - Renseigner un client - Suivre l'état des stocks - Définir des besoins en approvisionnement - Préparer les commandes - Réceptionner un produit - Vérifier la conformité de la livraison - Entretenir l'espace de vente - Entretenir le poste de travail - Nettoyer le matériel et les équipements 1 jour fixe de repos/semaine à définir avec l'employeur Travail les jours fériés et les dimanches