MONITEUR(TRICE) ATELIER POLYVALENT RESTAURATION : Le(a) moniteur(trice) d'atelier est responsable de l'encadrement des travailleurs handicapés dans les activités d'atelier, et développe l'autonomie professionnelle des ouvriers en situation de Handicap travaillant à l'ESAT. A ce titre, il/elle participe aux actions de soutien des personnes en situation de handicap. Son action s'insère dans celle d'une équipe pluridisciplinaire, il/elle transmet à ce titre toutes les informations nécessaires auprès des différents professionnels concernant les personnes accompagnées. A la demande de la direction, il/elle peut être amené à exercer d'autres fonctions ou missions pour garantir la sécurité des ouvriers/ouvrières et des actions en lien avec l'actualité associative. Le(a) moniteur(trice) polyvalent peut être amené à intervenir dans différents ateliers des ESAT de l'ADAPEI en fonction des besoins. Il/elle exerce ses missions en lien avec les orientations associatives. MISSIONS : Accompagner les personnes en situation de handicap dans les activités de production et dans les apprentissages en milieu de travail protégé. Instaurer et entretenir une relation avec les personnes accompagnées, sous différentes modalités, moments ou espaces qui tiennent compte de leur capacité physique, psychique et/ou cognitive et des enjeux d'autodétermination et de pouvoir d'agir. Organiser, conduire la production de biens ou de services et animer une équipe en situation de production, en tenant compte des capacités, compétences, besoins et expressions des personnes, de la commande des clients, des engagements économiques et écoresponsables de l'établissement, dans une logique inclusive. Soutenir le développement des compétences professionnelles des personnes, favoriser leur reconnaissance et l'accès à la certification professionnelle en milieu protégé. Encourager le développement de compétences permettant l'employabilité en milieu ordinaire Evaluer les besoins en développement des compétences professionnelles des personnes, afin de favoriser la réalisation de leur projet (notamment vers le milieu ordinaire) et alimenter le plan de développement des compétences de l'établissement, en articulation avec l'équipe pluriprofessionnelle et/ou les partenaires, avec pour perspective, l'inclusion en milieu ordinaire. Participer aux suivis en entreprise dans le cadre des stages et des conventions d'appui. Profil recherché :maîtrise des techniques de cuisine traditionnelle, respect des normes d'hygiène et de sécurité, sens de l'organisation, capacité à travailler en équipe, pédagogie, observation, capacités d'encadrement, dynamisme, créativité, adaptation aux contraintes/changements Lieu de travail : ESAT AHUN