Offre n° 188FCPX
Cuisinier / Cuisinière

Publié le 14 février 2025

Prise de poste le 1er avril(entre 50 et 100 couverts) jusqu'à mi-septembre environ (avec 200 couverts en haute saison). Cuisine brasserie/traditionnelle. Vous travaillerez de manière autonome et serez aidé(e), pendant les périodes de vacances scolaires/pont, par un(e) aide de cuisine et un(e) plongeur(euse). Votre polyvalence et votre capacité à travailler en équipe seront de précieux atouts.

Type de contrat

CDD - 6 Mois
Contrat travail

Durée du travail

39H Autre

Salaire

Salaire brut : Horaire de 12.5 Euros à 13 Euros
selon expérience

Profil souhaité

Expérience

1 An(s) - cuisine brasserieCette expérience est indispensable

Formation

CAP, BEP et équivalents cuisine - cuisine

Compétences

Assurer la propreté de la zone de travail
Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
CAP cuisine
Cuire des viandes, poissons ou légumes
Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
Dresser des plats pour le service
Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant et/ou d'établissement
Préparer des plats culinaires
Préparer des plats à base de produits locaux
Préparer les viandes et les poissons
Superviser la préparation des produits culinaires
Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)