Offre n° 188FKFP
Chef/cheffe de cuisine (H/F)

Actualisé le 14 février 2025

Poste de chef de cuisine pour bel établissement de bord de mer. Cuisine type bistrot : entrecote Angus, Moules frites, poisson de la criée, huitres Profil : autonome , gestion des commandes et des stocks, savoir gérer poste chaud et froid Salaire selon expérience Possibilité de logement, poste de minimum avril à fin septembre

Type de contrat

CDD - 6 Mois
Contrat travail

Durée du travail

40H Travail les week-ends et jours fériés

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2200.0 Euros à 3000.0 Euros sur 12.0 mois
Restauration
Mutuelle

Profil souhaité

Expérience

2 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
Assurer le suivi des stocks en temps réel
Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine
Définir des besoins en approvisionnement
Encadrer et coordonner une équipe
Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
Surveiller les coûts d'exploitation de la cuisine

Savoir-être professionnels

Travailler en équipe
Gérer son stress
Faire preuve d'autonomie

Informations complémentaires

Qualification : Employé non qualifié
Secteur d'activité : Débits de boissons

Employeur

BARA & GWIN

0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)

Bar à vins tapas sur un port, cadre privilégié, environ 70 références de vins, lieu de partage et de découverte. Une équipe dynamique. Nous sommes ouvert de 8h du matin à 00h.Cette année je souhaite développer un peu plus ma carte sur le midi. Mme Chloë Vandaele

Voir la page employeur