Missions : Rattaché au Foyer Restaurant, l'agent a pour missions : le suivi administratif relatif aux usagers, l'amélioration des repas livrés par le prestataire, le service et l'accompagnement des usagers, l'entretien des locaux et le suivi des stocks. L'usager doit rester au cœur des préoccupations de notre établissement. Autonomie - Contrôle (conditions particulières d'exercice des missions): Activités et consignes de travail définies, suivies et évaluées par la coordinatrice du service Contrôle par les services vétérinaires selon la réglementation décrite dans la méthode HACCP. Obligations liées au poste (diplôme, habilitation, permis, .) : Méthode HACCP Station debout prolongée, manutention de charges lourdes et expositions fréquentes à la chaleur ou au froid ; respect des règles d'hygiène et port d'un équipement approprié, en parfait état de propreté. Rythme soutenu lors du moment du repas Disponibilité et adaptabilité aux situations, aux pics d'activités en cas d'augmentation de ces dernières, de problèmes techniques ou d'absences de personnes. Activités Principales / Accessoires : Générales : Distribution et services des repas Savoir cuisiner dans le respect des règles d'hygiène de la restauration collective Aide cuisine pour la préparation des repas Accompagnement des usagers pendant le temps du repas Maintenance et Hygiène des locaux Gestion de la facturation sous le contrôle de la coordinatrice du service Spécifiques : Assure l'intérim de la coordinatrice du service en l'absence de cette dernière Missions périodiques et/ou transversales : Participe à toutes les techniques et dressages Réceptions et contrôles des aliments selon les normes HACCP Gestion des prévisions et réservations, de l'émargement des usagers présents Gestion et transcriptions des menus Participation au Commission de Restauration Gestion des commandes Participations aux évènements / actions organisés par l'établissement Livraison et installation de protocoles (petit-déjeuner, gouter, café.) Conditions d'exercice : - Lieu : Centre Communal d'Action Sociale- L'Hernani II- 2, Avenue de la Lodola- 06190 RCM - Horaires : De 08h30 à 15h30 Du lundi au vendredi Sur une base de 35 heures hebdomadaires - Moyens matériels mis à disposition (Équipements Protection Individuel) : Tenue complète conforme à la méthode HACCP à savoir : Sabots antidérapants Tenue de Service en salle