Offre n° 188FVRB
Boulanger / Boulangère (H/F)

28 - ILLIERS COMBRAY - Localiser avec Mappy

Actualisé le 17 février 2025

Vous serez en charge des missions suivantes : - Elaborer et préparer les produits de boulangerie et viennoiserie(traditions, baguettes, pain hamburgers, pains spéciaux, tourage...); - Adapter la production en fonction du flux client; - Contrôler la qualité et le suivi des recettes; - Proposer des innovations afin d'élargir la gamme fabrication maison et animer l'offre commerciale; - Maintenir un environnement de travail propre - Respecter les règles de sécurité alimentaire (DLC, traçabilité, température,...)

Type de contrat

Intérim - 3 Mois
Contrat travail

Durée du travail

35H Autre

Salaire

Salaire brut : Selon profil

Profil souhaité

Expérience

2 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
Caractéristiques des farines levure, additifs
Confectionner des viennoiseries
Définir des besoins en approvisionnement
Développer de nouvelles recettes de pains et viennoiseries
Organiser, aménager un espace de vente
Prélever, peser et doser les matières/produits (ingrédients, colorants, grains, ...) sur les balances, trémies peseuses, ...
Présenter et valoriser un produit ou un service
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Régler les paramètres des machines de cuisson
Vérifier les stocks de matières premières

Savoir-être professionnels

Faire preuve d'autonomie
Faire preuve de rigueur et de précision
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

Informations complémentaires

Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Activités des agences de travail temporaire

Employeur

ARTUS INTERIM CHARTRES

6 à 9 salariés

Société à taille humaine évoluant depuis plus de 23 ans dans les métiers du recrutement, le Groupe ARTUS (21 agences sur le Grand Ouest ) accompagne ses clients et ses intérimaires avec conviction et professionnalisme dans leurs recherches de personnel ou d'emploi. Mme Julie Bondu

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