Vous aurez pour mission d'assurer un service haut de gamme en salle, en garantissant une expérience client exceptionnelle. Ce poste permet d'évoluer dans un cadre viticole et hôtelier de luxe, tout en mettant en avant des compétences en service, gestion d'équipe et relation client. Vos responsabilités 1/ Service en Salle : Accueillir chaleureusement les clients et les installer. Présenter le menu et conseiller les clients sur les choix de plats et de vins. Service : Assurer un service fluide, rapide et soigné en salle. Respecter les standards de service et assurer la qualité de la présentation des plats. 2/ Coordination de l'Équipe : Gestion des rangs. Organiser et superviser l'activité des commis de salle et des serveurs. Veiller à la bonne organisation de la salle, en veillant au respect des délais de service. Formation : Former les nouveaux employés et les soutenir dans leurs tâches. S'assurer que l'équipe respecte les procédures de service et les standards de l'établissement. 3/ Gestion de la salle : Organiser la mise en place de la salle avant chaque service. Superviser le nettoyage et la réorganisation de la salle après le service. Relation avec les clients : Assurer une communication fluide avec les clients et répondre à leurs besoins. Compétences Requises - Excellentes compétences en service et en gestion de salle. Connaissance des vins et des techniques de service gastronomique. Capacité à travailler sous pression et à gérer une équipe. - Compétences Relationnelles : Excellente communication et présentation. Capacité à anticiper les besoins des clients et à offrir un service personnalisé. Leadership et esprit d'équipe. - Compétences Organisationnelles : Capacité à gérer plusieurs tâches simultanément et à coordonner l'équipe. Rigueur et sens de l'organisation pour une gestion efficace de la salle. Sens du service client, de l'hospitalité et du détail. Expérience dans la gestion d'équipe et la coordination des tâches en salle. Poste du 1er avril 2025 au 31 octobre 2025. Vous aurez trois jours de repos hebdomadaire.