Vous aurez pour mission d'assurer l'entretien et le nettoyage des équipements de cuisine. Ce poste permet d'évoluer dans un cadre viticole et hôtelier de luxe, tout en mettant en avant des compétences en plonge. Vos responsabilités 1 / Plonge de la vaisselle et des ustensiles Laver la vaisselle, les couverts, les verres, les assiettes et les ustensiles de cuisine utilisés pendant le service. Assurer un nettoyage minutieux en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. 2/ Entretien et nettoyage des équipements de cuisine : Nettoyer et désinfecter les équipements de cuisine tels que les casseroles, poêles, planches à découper, etc. Nettoyer les machines à laver, les filtres et autres appareils en contact avec les produits alimentaires. 3/ Gestion des déchets : Vider les poubelles et gérer les déchets alimentaires de manière appropriée. Assurer un tri sélectif des déchets, notamment dans les établissements engagés dans une démarche éco-responsable. Compétences Requises - Compétences Techniques : Maîtrise des techniques de plonge : Capacité à laver la vaisselle efficacement, en utilisant des équipements professionnels (lave-vaisselle, brosses, etc.). Utilisation des produits d'entretien : Connaissance des produits de nettoyage et des techniques adaptées pour maintenir la vaisselle et les équipements en bon état. Respect des normes d'hygiène et de sécurité : Assurer la propreté des espaces de travail et respecter les normes sanitaires et de sécurité alimentaire. - Compétences Relationnelles : Autonomie : Être capable de travailler seul sans supervision constante, surtout en période de forte activité. Esprit d'équipe : Travailler en coordination avec les autres membres de l'équipe (cuisine, serveurs) pour garantir un service fluide et rapide Bonne communication : Savoir échanger de manière claire et efficace avec les collègues et les supérieurs. - Compétences Organisationnelles et Gestion du temps : Être capable de travailler rapidement tout en maintenant un haut niveau de qualité, surtout pendant les périodes de forte affluence. Rigueur et discipline : Travailler de manière ordonnée, en respectant les délais et les consignes données. Prise de poste du 1er juin 2025 au 30 septembre 2025. Vous aurez deux jours de repos hebdomadaire.