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Cuisinier / Cuisinière (H/F) 85 - ST FULGENT
Offre n° 188HLRP
Cuisinier / Cuisinière (H/F)
85 - ST FULGENT - Localiser avec Mappy
Publié le 18 février 2025
Vous êtes issu d'une formation en cuisine ou avez de l'expérience sur des postes de cuisiniers ? Le bien manger, l'esprit d'équipe et le sens de l'organisation vous animent ? L'annonce ci-dessous devrait vous intéresser ! Sous la responsabilité de notre Responsable d'Atelier, au sein de notre grande cuisine industrielle, vous assurerez la cuisson de nos matières ainsi que la préparation des ingrédients et des sauces, dans le respect des règles de sécurité. Nous vous proposons les missions suivantes : Préparer les matières premières nécessaires selon les recettes Incorporer les assaisonnements selon les quantités et produits fabriqués Mettre en œuvre les préparations, (barattage, saumurage, manutention des produits poussés) Contrôler les matières utilisés et le produit fabriqué, suivre la traçabilité. Contrôler l'étalonnage des balances. Nettoyer votre poste Pour relever le défi, vous devrez : Être titulaire d'un CAP, CQP ou d'un Bac professionnel cuisinier Être rigoureux et autonome, Accepter de travailler sur des horaires décalés en 2x7 (prises de postes pouvant aller de minuit à 09h00 - planning fait à la semaine). Durée hebdomadaire de 35h (accord d'annualisation). Nous vous proposons une rémunération selon profil. Elle sera composée : Du salaire de base sur 12 mois + primes liées aux conditions de travail (froid, habillage, temps de pause...) Prime annuelle conventionnelle Participation et intéressement selon conditions d'attribution et ancienneté. Mutuelle - Retraite complémentaire / prévoyance Réduction tarifaire sur la boutique d'entreprise Avantages CSE Curieuse / Curieux ? N'hésitez pas à nous contacter !
- Type de contrat
-
CDD - 6 Mois
Contrat travail - Durée du travail
- 35H Travail en horaires décalés
- Salaire
- Salaire brut : Primes
- Selon profil
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
Formation
- CAP, BEP et équivalents agroalimentaire
Compétences
- Approvisionner une machine en matière première ou en produit
- Contrôler la qualité et la conformité des process
- Organiser et contrôler un approvisionnement
- Prélever, peser et doser les matières/produits (ingrédients, colorants, grains, ...) sur les balances, trémies peseuses, ...
- Vérifier l'état de fonctionnement des équipements (broyeurs, mélangeurs, ...) et surveiller le démarrage des machines
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
- Secteur d'activité : Préparation industrielle de produits à base de viande
Employeur
JEAN ROUTHIAU
200 à 249 salariés
Le Groupe ROUTHIAU est un acteur agroalimentaire reconnu dans la fabrication de produits élaborés destinés à la restauration hors domicile et à la distribution alimentaire. Son siège social est à Saint Fulgent (85). Cette entreprise familiale rassemble 360 collaborateurs,répartis sur 4 sociétés : Jean Routhiau, Tendance Créative, Simplement Végétal et les Trois d'Asie. Jean ROUTHIAU, est le spécialiste des viandes élaborées, ses deux unités de production sont situées à Saint Fulgent (85). Mme Clémence ANNEREAU
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