Sous la responsabilité du Responsable de la production : Assurer la cueillette des champignons correspondants aux attentes et demandes quantitatives et qualitative des clients en recherchant l'excellence qualitative requise et en respectant les objectifs de productivité et délais établis, selon les règles d'hygiène et les normes environnementales. Activités et tâches : Sélectionner les champignons conformément aux consignes données par le responsable de production (calibre, type de contenant et produit, cahier des charges du client .) Examiner les champignons et rejeter ceux qui sont brisés ou imparfaits, Déposer et classer les champignons dans des contenants appropriés, Informer le responsable de production en cas de détection de maladie, S'assurer de respecter les règles d'hygiène et de sécurité et d'utiliser l'équipement adéquat, particulièrement pendant la cueillette aux étages supérieurs, Réaliser les opérations de nettoyage et l'entretien des infrastructures, surfaces et matériels, selon des critères d'hygiène définis, en vue du maintien de la propreté dans les locaux de l'entreprise. Pouvoir réaliser des opérations de conditionnement des produits, Pouvoir effectuer des préparations des commandes. A la fin de son poste de travail, ranger et nettoyer les équipements mis à sa disposition ainsi que son environnement de travail. Moyens : Chariot de cueille Couteau, balance Charlotte / Gants /Blouse/ Chaussures de sécurité Compétences requises : Normes de sécurité ; utilisation du chariot de cueille, contrôler son matériel (sécurité, propreté.) Gestes et postures de manutention Récolter les champignons selon les consignes de cueille (calibrage.) Trier / dégrouper les champignons Analyser la qualité/conformité d'un produit Respecter les vitesses de cueille définies Conditionner les champignons dans des caisses Entretenir le matériel Application des règles QHSE / Food Défense / Food safety culture Autonomie, rigueur, précision Travail d'équipe Polyvalence Le poste demande de travailler en hauteur. Prise de poste le matin à 07H15 Jours de travail suivant le planning établi : travail week-end et jours fériés