Missions principales du commis de cuisine / plongeur (H/F) - Aider le personnel de cuisine à maintenir la cuisine propre en procédant au lavage et à l'entretien des locaux, du matériel et essentiellement de la vaisselle et des ustensiles de cuisine - A titre subsidiaire, exécuter des tâches d'appoint en cuisine ou en salle. Activités Le métier de plongeur s'organise autour de deux grandes fonctions : 1) Lavage - Approvisionnement en produits lessiviels - Lavage à la main - Nettoyage des frigos, des fours et des équipements et matériels de la cuisine - Organisation d'un planning de nettoyage de la vaisselle et du matériel en fonction des contraintes du service - Réception et tri de la vaisselle en entrée - Utilisation correcte des divers matériels dédiés à la plonge - Utilisation optimale des différents produits de nettoyage - Vérification de la propreté et tri en sortie 2) Hygiène - Application des règles d'hygiène et de sécurité - Tri des déchets - Transport des ordures dans les conteneurs - Vidage des plats et assiettes - Vidage des poubelles De façon générale, le commis-plongeur doit s'acquitter de toute mission s'inscrivant dans les domaines d'intervention qui lui sont confiés par le chef de cuisine et doit se conformer à toutes les instructions générales et particulières qui lui sont données. Horaires : 12h15 à 15h15 - 20h à 22h30 Pas de formation ou d'expérience préalable exigées Salaire : 2000 à 2100 brut Repos hebdomadaire : Dimanche et lundi