Offre n° 188JHTK
Chef cuisinier / Cheffe cuisinière

Actualisé le 26 février 2025

Nous recherchons pour la saison 2025 pour les services du midi et du soir, notre chef cuisinier de spécialités mauriciennes (UNIQUEMENT) sachant maîtriser les plats typiques comme le Cari Mauricien, Vindaye, Rougail de poisson, Dholl puri mais aussi les spécialités sucrées comme le Pudding de maïs, glace Vona Corona, Vermicelle... Anglais Exigé Maîtrise des règles d'hygiène OBLIGATOIRE. Savoir entretenir son poste de travail. Références exigées et ainsi qu'une expérience de 5 ans sur le même poste. Savoir aussi maîtriser les outils informatiques (commandes et suivi), gestion et suivi petite comptabilité Savoir maîtriser son stress et travailler en équipe. Poste logé en collocation. Prise de poste à la mi-avril 2025.

Type de contrat

CDD - 5 Mois
Contrat travail

Durée du travail

35H Autre

Salaire

Salaire brut : 1600.00€ NET

Déplacements

Déplacements : Ponctuels Zone départementale

Profil souhaité

Expérience

5 An(s) - en spécialité mauricienneCette expérience est indispensable

Compétences

Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stockCette compétence est indispensable
Identifier les besoins et définir les actions de formation à mettre en place afin de développer les compétences de ses équipes en cuisineCette compétence est indispensable