Chef de partie H/F TERRAZZA 34 - LA GRANDE MOTTE
Offre n° 188JLDL
Chef de partie H/F TERRAZZA
34 - LA GRANDE MOTTE - Localiser avec Mappy
Actualisé le 19 mars 2025
La Terrazza, Rooftop by la Dune recrute sa nouvelle équipe pour la saison 2025. Vos missions Rattaché(e) au Chef de cuisine, vous intégrerez une équipe de cuisiniers chargés de la partie Traiteur/Tapas pour le Rooftop de La Dune. Vous interviendrez dans la préparation des plats de la carte du restaurant. En amont de la préparation des plats, vous assurerez la mise en valeur des mets et vous aiderez à la mise en place. Vous assurerez également l'entretien et la remise en état de votre poste de travail (hygiène des locaux et du matériel de cuisine dans le strict respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire). Notre proposition Type d'emploi : Contrat CDD saisonnier de 4 mois de mi-mai à fin août. Temps plein : 42h / semaine Salaire : 2481€ brut + Prime d'assiduité garantie pour tout salarié ayant effectué l'intégralité de la saison parmi nous (100€ / mois versé à la fin du contrat).
- Type de contrat
-
Saisonnier - 4 Mois
Contrat travail - Durée du travail
-
42H Autre
- Conditions de travail
-
Autre
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2481.00 Euros sur 12 mois
- Primes
Profil souhaité
Expérience
- 2 An(s) - sur le même posteCette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents cuisine
Compétences
- Aménager un poste et les conditions de travail
- Chaîne du froid
- Conditionner des produits
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Doser des ingrédients culinaires
- Dresser des plats pour le service
- Fiches techniques de cuisine
- Modes de cuisson des aliments
- Production culinaire
- Préparer des repas
- Préparer les viandes et les poissons
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
- Éplucher des légumes et des fruits
- La Bonne Cie
- Terrazza By La Dune
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Débits de boissons
Employeur
TERRAZZA
6 à 9 salariés
A La Grande Motte, perché sur le toit-terrasse du Complexe de La Dune, La Terrace By La Dune vous offre un panorama unique et une vue sur mer exceptionnelle. Un lieu unique rassemblant festivité et convivialité, pour un été magique.
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