L'Atelier Banette est une boulangerie-pâtisserie artisanale reconnue pour la qualité de ses produits faits maison et son savoir-faire traditionnel. Nous mettons un point d'honneur à offrir à nos clients une expérience unique à travers notre gamme de pains, pâtisseries et produits de snacking. Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un Responsable de production H/F pour rejoindre notre équipe dynamique et contribuer à la fabrication de nos pains, viennoiseries et autres délices. Vos missions : - Fabrication des produits : Préparer et cuire les différents types de pains (baguettes, pains spéciaux, etc.), et autres produits de la gamme. - Gestion de la production : Organiser le travail des boulangers et pâtissiers pour assurer une production de qualité en fonction des besoins de la boutique et des volumes de vente. - Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire : Et des bonnes pratiques de fabrication. - Veiller à la qualité des produits : Maintenir un haut niveau de qualité dans la fabrication. - Entretien de l'atelier et des équipements : Assurer la maintenance quotidienne des outils et des équipements de travail. - Approvisionnement et gestion des stocks : Veiller à l'approvisionnement en matières premières nécessaires à la production et gérer les stocks de façon optimale. Profil recherché : - Expérience significative d'au moins 5 ans en tant que boulanger ou pâtissier - CAP boulanger et/ou pâtissier exigé - Maîtrise des techniques de fabrication du pain et connaissance de la pâtisserie. - Autonomie, sens de l'organisation et rigueur. - Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Capacité à travailler seul et en équipe. - Motivation, dynamisme et passion pour le métier de boulanger. Le poste : - CDI 39h, statut ouvrier, 2 jours de repos consécutifs - Horaires : 4h30-12h00 ou 12h00-19h30 - Salaire : 2500€ à 3000€ bruts mensuels - Heures du dimanche majorées, jours fériés payés double - Un demi 13ème mois au bout d'1 an d'ancienneté - Primes mensuelles et trimestrielles équivalentes à un 14ème mois - Remises de 20% sur vos achats en boutique - Une baguette de pain offerte chaque jour - Possibilité de restauration sur place Rejoignez un environnement de travail convivial, dynamique et une équipe passionnée !