Chef de cuisine Guinguette Saisonnière (H/F) 82 - Montauban
Offre n° 188KBZP
Chef de cuisine Guinguette Saisonnière (H/F)
82 - Montauban - Localiser avec Mappy
Actualisé le 09 avril 2025
Dans un cadre agréable au milieu de vergers, nous vous proposons de mener à bien une cuisine de saison et de produits frais . La guinguette a une partie cuisine Braséro en extérieur (poste de grilladin qui peut être celui du chef) ou poste au froid avec entrées+desserts et brunch (poste qui peut être celui du chef). Pour ce poste vous devez - manager l'équipe cuisine de 3 personnes, - faire la liste des besoins et passer. les commandes. Egalement savoir gérer la gestion du temps pour les préparations avec anticipation des événements. Travail en collaboration avec l'équipe de salle très important. Avoir un bon sens de la communication.
- Type de contrat
-
Saisonnier - 4 Mois
Contrat travail - Durée du travail
-
39H En extérieur
- Conditions de travail
-
En extérieur
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2600.0 Euros à 3200.0 Euros sur 12.0 mois
- Restauration
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- 1 An(s)Cette expérience est indispensable
Compétences
- Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Cuisine des spécialités régionales françaises
- Dresser des plats pour le service
- Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
- Surveiller les coûts d'exploitation de la cuisine
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Faire preuve de réactivité
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Employeur
Guinguette Ô Albarèdes
6 à 9 salariés
Mme Caroline Caroline
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