Offre d'emploi - Chef(fe) de Cuisine Lieu : Bozel (73) - Savoie Type de contrat : CDD ou CDI Début : Avril 2025 Expérience : Débutant(e) accepté(e) avec envie d'apprendre et d'évoluer Évolution et apprentissage garantis Vous êtes passionné(e) par la cuisine, aimez relever des défis et souhaitez évoluer dans un environnement dynamique et exigeant ? Vous avez envie de travailler des produits frais, de gérer des volumes importants et de développer votre créativité ? Nous recherchons un(e) Chef(fe) de Cuisine motivé(e), capable de s'adapter aux exigences saisonnières, avec l'envie d'apprendre et de progresser. À propos de nous Notre restaurant, situé à Méribel, est un restaurant intimiste au coeur de la forêt. En pleine saison hivernale, nous servons jusqu'à 400 couverts par service, garantissant une montée en compétences rapide dans un cadre unique. Notre service traiteur événementiel, prend le relais en intersaison, avec une activité centrée sur l'organisation d'événements privés et professionnels, permettant d'explorer une cuisine plus élaborée et sur-mesure. Missions - En saison (hiver & été) : assurer la gestion des cuisines du restaurant et orchestrer des services intenses avec 400 couverts par jour - En intersaison : être au cœur du développement et de la réalisation des prestations traiteur événementiel - Encadrer et animer une équipe en cuisine (gestion des plannings, veiller à la bonne réalisation des plats, accompagner l'équipe dans son évolution...) - Participer à l'élaboration des cartes et à l'optimisation des process - Gérer l'approvisionnement et garantir la qualité des produits - Veiller au respect des normes HACCP et à l'excellence des plats servis Profil recherché - Formation en cuisine et première expérience en brigade - Capacité à gérer des gros volumes en période de forte affluence - Polyvalence et adaptabilité pour passer du restaurant à l'événementiel - Esprit d'équipe, rigueur et envie de progresser - Dynamisme et passion pour la cuisine Ce que nous offrons - Une expérience unique entre restauration et traiteur événementiel - Un cadre de travail exceptionnel, au cœur des montagnes - Une véritable opportunité d'apprentissage et d'évolution - Un poste à responsabilités - Possibilité de logement selon la période Pour postuler, envoyez votre CV et quelques lignes sur votre motivation à recrutement@closbernard.com