Offre n° 188KRBY
commis spécialisé en cuisine Latino-américaine (H/F)

Actualisé le 21 février 2025

Vos missions : Préparer et cuisiner des plats typiques d'Amérique latine (empanadas, ceviches, tacos, asados, arepas, etc.). Assurer la mise en place avant chaque service et veiller à la qualité des plats envoyés. Respecter les fiches techniques et garantir la cohérence des saveurs et des présentations. Gérer les cuissons, les assaisonnements et l'équilibre des plats en respectant les traditions culinaires latines. Contrôler la fraîcheur et la qualité des produits utilisés. Appliquer strictement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). Travailler en collaboration avec l'équipe de cuisine pour assurer un service fluide et efficace. Participer à l'élaboration de nouveaux plats et suggestions en accord avec l'identité du restaurant. Conditions de travail : Horaire mixte selon le planning. possibilité de formation en interne sur la spécificité latino américaine

Type de contrat

CDD - 6 Mois
Contrat travail

Durée du travail

40H Autre

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2200.00 Euros à 2400.00 Euros sur 12.0 mois
Restauration

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

1 An(s) - en restaurationCette expérience est indispensable

Compétences

Cuire des viandes, poissons ou légumes
Dresser des plats pour le service
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Préparer les viandes et les poissons
Éplucher des légumes et des fruits

Savoir-être professionnels

Faire preuve d'autonomie
Faire preuve de créativité, d'inventivité
Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

SB RIVIERA

0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)

The Sixty Three Nice est un restaurant vibrant et festif, spécialisé dans la cuisine latino-américaine et les cocktails exotiques. Offrant une expérience culinaire immersive, nous mettons en avant des plats authentiques inspirés de diverses traditions sud-américaines, le tout dans une ambiance chaleureuse avec une vue imprenable sur la mer.