FLES 2025 / SECOND DE CUISINE (H/F)

FLES 2025 / SECOND DE CUISINE (H/F) 34 - PALAVAS LES FLOTS

Offre n° 188KYPL
FLES 2025 / SECOND DE CUISINE (H/F)

34 - PALAVAS LES FLOTS - Localiser avec Mappy

Actualisé le 20 février 2025

***Rencontrez l'employeur au Forum Littoral de l'Emploi Saisonnier le mardi 4 mars de 14h30 à 19h00 au Palais des Congrès, Avenue Jean Béne 34280 LA GRANDE MOTTE *** Recherche toute son équipe en cuisine pour la saison 2025 : poste de second de cuisine et chef de partie à pourvoir Venez avec plusieurs exemplaires de votre CV actualisé pour réaliser des entretiens en direct !

Type de contrat
Saisonnier - 7 Mois
Contrat travail
Durée du travail
42H Station debout prolongée
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 2500.00 Euros à 3000.00 Euros sur 12 mois
  • Restauration
Déplacements
Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

  • 5 An(s) - SUR POSTE DE SECOND DE CUISINECette expérience est indispensable

Formation

  • CAP, BEP et équivalents cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

  • Animer, coordonner une équipe
  • Assurer la propreté de la zone de travail
  • Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine
  • Cuire des viandes, poissons ou légumes
  • Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
  • Dresser des plats pour le service
  • Déléguer, responsabiliser
  • Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
  • Favoriser un environnement de travail collaboratif
  • Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
  • Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
  • Gérer le timing de préparation pour un service efficace
  • Maintenir une communication efficace au sein de l'équipe
  • Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant et/ou d'établissement
  • Préparer des plats à base de produits locaux
  • Préparer les viandes et les poissons
  • Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
  • Superviser la préparation des produits culinaires

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

LA PLAGE DES LEZARDS

1 ou 2 salariés

M. FORUM LITTORAL SAISONNIER de 14H30 à 19H Palais des Congrès192 AV Jean Bené34280 Grande-Motte

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