Offre n° 188LGPK
Premier maître / Première maîtresse d'hôtel

Publié le 20 février 2025

Nous recherchons un 1er maître d'hôtel basé au sein du Casino de Ouistreham. Une fois la phase d'agrandissement lancée, sous la responsabilité de votre N+1, vous serez le garant de la bonne tenue du restaurant, le terrain n'a plus de secret pour vous afin de mener à bien les missions suivantes : - Gérer l'équipe salle composée de 8 personnes - Participer au service en salle (prise de commande, service, encaissement etc) - Accueillir la clientèle selon les standards Barrière - Gérer les plannings des collaborateurs en collaboration avec votre hiérarchie - Veiller au respect des normes HACCP - Participer au recrutement de nouveaux collaborateurs - Contrôler et veiller à la bonne application de l'ensemble des procédures de service - Réel passionné par votre métier vous aimez être sur le terrain et gérer une équipe dans sa globalité ne vous fait pas peur. - Vous êtes reconnu pour votre sens du service et de l'accueil. - Vous êtes force de proposition et curieux d'évoluer dans un établissement en pleine expansion - Enfin vous avez déjà 1-2 ans d'expérience en restauration sur un poste similaire - 13ème mois, participation, Majoration heures de nuit - Une bonne mutuelle pour prendre soin de vous - Tickets restaurant - Des tarifs collaborateurs pour se faire des week-ends de rêve - Des opportunités de mobilité en France et à l'international - Des formations personnalisées pour développer votre potentiel via notre Campus Barrière Statut agent de maîtrise : 34-36k brut annuel (en package) / 2300 € brut mensuel Prise de poste : dès que possible

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

35H Autre

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2300 Euros sur 12 mois
+ avantages

Profil souhaité

Expérience

1 An(s) - sur poste similaireCette expérience est indispensable

Compétences

Accueillir le client et l'installerCette compétence est indispensable
Animer, coordonner une équipeCette compétence est indispensable
Assurer la discrétion et le confort des clients durant le serviceCette compétence est indispensable
Assurer une communication claire et efficace avec l'équipeCette compétence est indispensable
Conseiller les clients sur les accords mets et vinsCette compétence est indispensable
Coordonner les réservations et optimiser l'occupation de la salleCette compétence est indispensable
Gérer les retours des clients pour améliorer les servicesCette compétence est indispensable
Informer, renseigner, orienter une personne sur les prestations et services proposésCette compétence est indispensable
Planifier et organiser l'activité du personnel relevant de sa responsabilitéCette compétence est indispensable
Réaliser un service en salleCette compétence est indispensable
Veiller à la satisfaction du clientCette compétence est indispensable
Connaissance des vins et accords mets-vins
Contrôle qualité
Faire appliquer les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Gérer une caisse
Gérer une situation conflictuelle
Optimiser l'agencement de la salle pour les événements spéciaux
Parler une ou plusieurs langues étrangères
Planification des tâches et gestion des priorités
Planifier les horaires en fonction des événements
Réaliser la mise en place de la salle et de l'office
Techniques de gestion de conflits
Techniques du service en salle

Savoir-être professionnels

Avoir le sens du service
Prendre des initiatives et être force de proposition
Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

Qualification : Agent de maîtrise
Secteur d'activité : Organisation de jeux de hasard et d'argent

Employeur

CASINO DE OUISTREHAM - (CV+lettre SVP)

50 à 99 salariés

Le Casino Barrière de Ouistreham se trouve à 10 minutes de Caen au cœur de la Côte de Nacre. Il se compose d'un parc de 145 Machines à Sous, 27 postes de Roulette Anglaise Électronique, 7 postes de Black-Jack Électronique et jeux de table. Nos clients (clientèle familiale) peuvent se détendre au sein de notre restaurant le Café Barrière vue sur mer.