Boucher / Bouchère

Boucher / Bouchère 60 - MERU

Offre n° 188LQPK
Boucher / Bouchère

60 - MERU - Localiser avec Mappy

Publié le 20 février 2025

En remplacement et pour renforcer l'équipe, vous intervenez dans l'enseigne . Vous maitrisez les techniques de découpe de viande orientale et la préparation de plats spécifiques. Vous respectez les normes d'hygiène essentielles. Vous êtes diplômé et expérimenté. Horaires du lundi au samedi (repos le jeudi) sur une amplitude maximum entre 8h00 et 18h00 selon planning d'équipe.

Type de contrat
CDD - 3 Mois
Contrat travail
Durée du travail
35H Station debout prolongée
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 1900.00 Euros sur 12 mois
  • à négocier selon expérience
Déplacements
Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

  • 2 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

  • CAP, BEP et équivalents boucherie Cette formation est indispensable

Compétences

  • CAP boucherCette compétence est indispensable
  • Accueillir, orienter et renseigner un client
  • Chaîne du froid
  • Connaissance des normes sanitaires
  • Conseiller les clients sur les types de viandes
  • Contrôler la qualité et la conformité d'un produit
  • Découper, désosser, parer de la viande
  • Identifier les types et morceaux de viande
  • Modalités de stockage de produits alimentaires
  • Prendre une commande client
  • Promouvoir les produits auprès des clients
  • Préparer des produits bouchers selon les commandes
  • Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Techniques de conservation de la viande
  • Techniques de découpe de viande
  • Techniques de désossage
  • Techniques de gestion des déchets en boucherie
  • Techniques de parage des viandes
  • Techniques de présentation de produits en boucherie
  • Techniques de vente de produits carnés
  • Veiller au respect des normes d'hygiène

Informations complémentaires

  • Qualification : Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ)
  • Secteur d'activité : Services des traiteurs

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