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Préparateur de viande pour Kebab Artisanal (H/F) 59 - LILLE
Offre n° 188LVTT
Préparateur de viande pour Kebab Artisanal (H/F)
59 - LILLE - Localiser avec Mappy
Publié le 20 février 2025
Nous recherchons, dans le cadre du développement de notre restaurant, une personne spécialisée dans le domaine du kebab artisanal qui sait: - couper en fine tranche de la viande crue - préparer la marinade spécial pour le kebab artisanal - savoir embrocher la viande crue sur la broche à kebab Dans l'idéal, vous êtes maitre kebabier. Un profil de boucher-charcutier traiteur peut également convenir sur ce poste.
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 35H Autre
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 1850.00 Euros à 2000.00 Euros sur 12.0 mois
Profil souhaité
Expérience
- 1 An(s) - en préparation de broche à kebabCette expérience est indispensable
Compétences
- Accueillir, orienter et renseigner un client
- Assurer la propreté et l'ordre dans l'espace de travail
- CAP boucher
- Contrôler la qualité et la conformité d'un produit
- Découper, désosser, parer de la viande
- Prendre une commande client
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Réaliser la salaison d'une viande
- Techniques d'affûtage des couteaux
- Techniques de découpe de viande
- Techniques de marinade de viande
- Veiller au respect des normes d'hygiène
- Vérifier et maintenir l'état de propreté des équipements
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Restauration de type rapide
Employeur
NEFS
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