Vous travaillez dans une entreprise de transformation et de conditionnement de produits de saucisserie (saucisse, merguez) en tant qu'employé polyvalent de production. Vous pourrez être en charge : - de la réception : accueil du chauffeur, vérification de la conformité, réception des palettes, rangement et traçabilité - de la préparations des viandes : choix des viandes, pesée, traçabilité des lots - de la préparation des mêlées : préparations des mélanges d'épices, hachage, mélange, traçabilité - du nettoyage : de votre matériel et de votre poste de travail - de la production : embossage - du conditionnement : mise en barquette ou sachet sous vide - de la conduite de ligne de conditionnement : operculeuse, cloche sous vide Profil recherché: - Ce poste nécessite une grande aptitude physique (entre 3 et 4T/jour à porter), de la rigueur (contrôle qualité) et de l'autonomie. - Vous êtes allaise avec l'outil informatique pour faire vos déclarations de production du notre logiciel de production - Vous souhaitez intégrer une PME régionale et évoluer à termes au sein d'une petite équipe de 10 personnes. Horaires : Du lundi au vendredi, démarrage entre 5h et 8h en fonction des jours la semaine pouvant évoluer en fonction de la saison (début possible à 4H) du lundi au vendredi. Forte saisonnalité dans les volumes à produire. Conditions de travail : port de charges lourdes et répétitives, température de travail : 3°C Salaire selon profil. Compétence(s) du poste - Connaissance et application des règles d'hygiène - Travail en agroalimentaire Qualité(s) professionnelle(s) Rigueur Rapidité d'exécution Sens de l'organisation Travail en équipe L'entreprise est située zone artisanale Bordevieille à St Sauveur (zone non desservis par les transports en commun : besoin d'être véhiculé)