Regal des Iles est un acteur engagé dans la restauration collective, offrant des repas équilibrés et de qualité. Nous mettons un point d'honneur à allier plaisir, nutrition et gestion responsable des ressources. Votre mission : Vous souhaitez relever un défi alliant gestion opérationnelle, management d'équipe et pilotage multisite ? Rejoignez notre client en tant que Chef Gérant en Cuisine Centrale ! À la tête de l'équipe de production, vous assurez l'organisation et la coordination des activités sur plusieurs sites externes. Vous veillez à la qualité des prestations, à la gestion des flux et à la satisfaction des clients. Vos principales responsabilités : - Encadrer et animer une équipe pour garantir une production efficace et optimisée. - Superviser la production et l'organisation des services pour assurer le respect des engagements en termes de qualité et délais. - Élaborer des menus adaptés aux différentes populations cibles en tenant compte des contraintes nutritionnelles et budgétaires. -Gérer la relation client et le suivi des prestations pour garantir un haut niveau de satisfaction (customer management). - Piloter les coûts et les approvisionnements, tout en veillant au respect des normes d'hygiène et de sécurité. Profil recherché : - Expérience confirmée en gestion de cuisine centrale ou restauration collective. - Compétences en management d'équipe et organisation d'activités multisites. - Capacité à concevoir des menus adaptés à différents publics. - Sens du service client et aisance relationnelle pour un rôle de customer manager. - Maîtrise des réglementations HACCP et des bonnes pratiques en restauration. Pourquoi nous rejoindre ? - Un poste à responsabilités, alliant autonomie et esprit d'équipe. - Un environnement dynamique, où votre expertise en gestion et en production fera la différence. - Une entreprise engagée, où la qualité, la nutrition et la gestion responsable sont au cœur de nos valeurs. Envie de relever ce challenge ? Postulez dès maintenant !