Tourier / tourière (H/F)

Tourier / tourière (H/F) 94 - VITRY SUR SEINE

Offre n° 188NQFT
Tourier / tourière (H/F)

94 - VITRY SUR SEINE - Localiser avec Mappy

Actualisé le 26 février 2025

Au Palais Gourmand, boulangerie-pâtisserie artisanale, recherche son tourier / tourière Missions : - Savoir réaliser tous les types de pâtes - Appliquer les techniques de fonçage et de façonnage - Réaliser les crèmes et garnitures - Maîtriser le matériel de fabrication - Gérer les cuissons - Maîtriser les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - S'assurer de la bonne tenue du laboratoire : entretien et nettoyage Profil : - Titulaire d'un CAP ou BEP - Maîtrise des techniques de panification artisanales - Bonnes organisation et autonomie - Passion et créativité

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
35H Autre
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 1810.0 Euros à 1820.0 Euros sur 12.0 mois
Déplacements
Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

  • 1 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

  • Caractéristiques des farines levure, additifsCette compétence est indispensable
  • Doser des ingrédients culinairesCette compétence est indispensable
  • Entretenir un équipement, une machine, une installationCette compétence est indispensable
  • Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un localCette compétence est indispensable
  • Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Employeur

KSM

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