Fromager / Fromagère (H/F)

Fromager / Fromagère (H/F) 26 - BOUVANTE

Offre n° 188NVTK
Fromager / Fromagère (H/F)

26 - BOUVANTE - Localiser avec Mappy

Actualisé le 24 février 2025

Vous évoluez au sein d'une équipe de 5 personnes sur une ferme bio dans le Vercors avec 200 brebis laitières et 35 vaches Aubrac. L'ensemble de la production est vendue en direct dans des magasins dans la Drome et l'Isère ou sur les marchés. Vos tâches seront : Préparer les commandes en fromagerie Gérer les stocks en cave Nettoyer et désinfecter le matériel et les locaux Mouler les fromages Soins aux tommes en cave Vente sur un marché et dans un magasin Attention : pour ce poste pas de traite ni de travail en élevage Vos horaires de travail : 35h en journée (8h-17h30) avec tout vos jeudis après midi de libre. 1 samedi matin sur 2 vous vous rendez au marché pour vendre les produits de la ferme. Vous ne travaillez jamais le dimanche. Un weekend dans le mois vous finissez la semaine jeudi à midi ce qui permet de partir facilement.

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
35H Autre
Salaire
  • Salaire brut : Horaire de 11.88 Euros à 13.5 Euros
  • Chèque repas
  • Mutuelle
Déplacements
Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

  • Débutant accepté

Formation

  • Bac+2 ou équivalents

Compétences

  • Assurer la traçabilité des fromages produits
  • Assurer le suivi de la qualité des données
  • Collaborer avec des producteurs locaux de lait
  • Commercialiser les produits d'une exploitation
  • Conditionner des produits
  • Conseiller les clients sur le choix des fromages
  • Désinfecter et décontaminer un équipement
  • Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
  • Gérer le stock de fromages affinés
  • Gérer les relations avec les fournisseurs et les sous-traitants
  • Planifier les opérations de production selon les commandes
  • Porter une appréciation gustative, olfactive ou visuelle
  • Promouvoir les produits fromagers lors d'événements
  • Proposer des produits additionnels
  • Présenter et valoriser un produit ou un service
  • Réaliser des tests de contrôle de fraîcheur des aliments, des préparations et prélever des échantillons pour le service d'hygiène
  • Réaliser le moulage d'un fromage
  • Répondre aux attentes d'un client
  • Techniques de salage d'un fromage
  • Traiter les commandes et préparer les expéditions
  • Utilisation de matériel de nettoyage
  • Vérifier la température des réfrigérateurs, des chambres froides en réserve et en rayon

Permis

  • B - Véhicule léger

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve d'autonomie
  • Faire preuve de rigueur et de précision
  • Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé non qualifié
  • Secteur d'activité : Élevage d'ovins et de caprins

Employeur

BERGERIE DE LA ROUYE

0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)

Nous possédons 150 brebis laitières, prés de 80 bovins aubrac et nous avons une surface de 200 ha. Mme Elodie Belle

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