Offre n° 188PBRL
Second(e) de cuisine (H/F)

Publié le 24 février 2025

Notre restaurant L'ARCHIPEL, situé en bord de mer à FOURAS recherche un(e) second(e) de cuisine pour la saison de mi-mars à fin septembre, à temps plein. Vos missions : - Préparer et cuisiner des mets selon un plan de production culinaire, en respectant les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire et la charte qualité de l'établissement. - Assurer la gestion des stocks et des approvisionnements. - Gérer le personnel de cuisine (planning, absence). - Manager l'équipe de cuisine. Sens du relationnel et du service - Esprit d'équipe. Vous êtes créatif/ve et en capacité de faire de nouvelles propositions pour notre carte : Cuisine du Monde, Africaine, Produits régionaux, Produits de la mer. Travail : samedi et dimanche / Horaires avec coupures / 2 jours de repos consécutifs *POSTE NON LOGE*

Type de contrat

Saisonnier - 6 Mois
Contrat travail

Durée du travail

39H Autre
2 jours de repos consécutifs

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2600.00 Euros sur 12 mois
Selon profil et expérience

Profil souhaité

Expérience

2 An(s) - minimum exigée en cuisineCette expérience est indispensable

Formation

Bac ou équivalent cuisine - ou expérience significative

Compétences

Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Dresser des plats pour le service

Savoir-être professionnels

Faire preuve d'autonomie
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
Travailler en équipe

Informations complémentaires

Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Restauration de type rapide

Employeur

L'ARCHIPEL

0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)

Site internet: https://www.larchipel-fouras.fr/

Restaurant de bord de mer proposant une cuisine raffinée, inventive et exotique uniquement à base de produits bruts et frais. Cuisine du Monde, Africaine, Produits régionaux, Produits de la mer. M. Alain DEWERT