Offre n° 188PHTG
Cuisinier / Cuisinière

Publié le 24 février 2025

Vous préparerez les tapas de la carte en suivant les fiches techniques, réaliserez une salade ou une tarte du jour "tendance végétarienne,locale et bio" Vous travaillerez en autonomie dans un petit espace de travail, mais en lien et en entre aide avec le service,c'est l'esprit du lieu Vous participez aux courses (si véhiculé(e)),aux contrôles HACCP,serez responsable de l'entretien des lieux de travail et de stockage Vous envoyez les services avec esprit d'équipe,et gérez les pics d'affluence (mois d'aout surtout) Vous travaillerez en coupure et demi-journées avec jour de repos toute la saison le samedi

Type de contrat

Saisonnier - 4 Mois
Contrat travail

Durée du travail

35H Travail en horaires fractionnés

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 1802.0 Euros sur 12.0 mois
Hébergement
Mutuelle

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

6 MoisCette expérience est indispensable

Compétences

Assurer la propreté de la zone de travailCette compétence est indispensable
Chaîne du froidCette compétence est indispensable
Conditionnement des alimentsCette compétence est indispensable
Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
Evacuer et trier des déchets, des produitsCette compétence est indispensable
Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exempleCette compétence est indispensable
Procédures de la marche en avantCette compétence est indispensable
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraisonCette compétence est indispensable
Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...)Cette compétence est indispensable
utiliser une trancheuse a charcuterieCette compétence est indispensable
Bac pro cuisine
CAP cuisine
Créer des menus saisonniers pour refléter la diversité des produits
Déterminer les coûts de revient des préparations culinaires
Préparation de plats végétariens et végans
Transmettre une technique, un savoir-faire
Variétés de fruits et légumes

Savoir-être professionnels

Faire preuve d'autonomie
Travailler en équipe
Être à l'écoute, faire preuve d'empathie

Informations complémentaires

Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Restauration de type rapide

Employeur

A CASARELLA

0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)

petit cafe a tapas corses, situé dans un beau village face a la mer,service boissons et tapas en continu, couchers de soleil exceptionnels,ambiance chouette , équipe de 8 personnes, ,simplicité.