Chef Second Commis Polyvalent CUISINE (H/F)

Chef Second Commis Polyvalent CUISINE (H/F) 44 - NANTES

Offre n° 188PZMH
Chef Second Commis Polyvalent CUISINE (H/F)

44 - NANTES - Localiser avec Mappy

Publié le 24 février 2025

Dans le cadre du développement de nos restaurants sur Nantes je recherche du personnel de cuisine motivé pour accompagner un projet à long terme

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
39H Travail en horaires fractionnés
Salaire
  • Salaire brut : Primes
  • a definir selon profil
Déplacements
Déplacements : Ponctuels Zone départementale

Profil souhaité

Expérience

  • 3 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

  • Aménager un poste et les conditions de travail
  • Animer, coordonner une équipe
  • Anticiper les périodes de travail plus soutenues en recrutant des saisonniers et des intérimaires
  • Assurer la propreté de la zone de travail
  • Conditionner des produits
  • Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve
  • Déléguer, responsabiliser
  • Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
  • Favoriser un environnement de travail collaboratif
  • Former le personnel aux nouvelles techniques culinaires
  • Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
  • Innover dans la présentation des plats et des menus
  • Organiser des événements culinaires spéciaux
  • Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
  • Transmettre une technique, un savoir-faire
  • Évaluer la satisfaction client
  • Permis de conduire recommandé

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve d'autonomie
  • Faire preuve de créativité, d'inventivité
  • Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

L INDUSTRIE

3 à 5 salariés

M. Tom MARTINEZ

Voir la page employeur

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