Entreprise AARH Armelle AUGUSTE Recrutement Hôtellerie est un cabinet de recrutement spécialisé en Hôtellerie. Intervenant sur toute la France et à l'international pour la recherche et la sélection de Managers et Directeurs de l'hôtellerie. Nous vous accompagnons pour un recrutement pérenne et de qualité. Poste ## VOICI LES DÉTAILS DU POSTE PROPOSÉ Bienvenue à Strasbourg ! Rejoignez un très bel établissement 4 étoiles idéalement situé à l'ouest de Strasbourg en tant que Chef de Cuisine. À propos de l'établissement : Cet hôtel de prestige propose 150 hébergements et un restaurant raffiné, capable d'accueillir jusqu'à 100 couverts. La cuisine semi-gastronomique allie tradition et modernité, mettant en avant des produits frais et de qualité. Vos missions : * Management d'équipe : Vous encadrerez et motiverez une équipe de 10 collaborateurs, en veillant à développer leurs compétences et à maintenir une bonne dynamique d'équipe. * Gestion opérationnelle : * Élaboration des menus en collaboration avec la direction. * Suivi des ratios, maîtrise des coûts et gestion des pertes. * Réalisation des inventaires et gestion des commandes et des stocks. * Engagement qualité : Garantir une expérience client exceptionnelle grâce à une cuisine créative et irréprochable. * Poste terrain : Vous serez acteur du bon déroulement du service, en alliant opérationnel et autonomie. Ce que nous offrons : * Rémunération : 46/48 K€ brut/an environ selon profil et expérience + prime * Avantages groupe : Opportunités d'évolution, réductions, et autres bénéfices liés à un grand groupe hôtelier. * Statut cadre : avec les avantages afférents. * Cadre de vie privilégié : Strasbourg, une ville au carrefour de l'Europe, connue pour son patrimoine, sa gastronomie et son dynamisme. Date de prise de poste : Dès que possible. Profil ## LE PROFIL QUE NOUS RECHERCHONS POUR CET ÉTABLISSEMENT De formation hôtellerie restauration et diplômé. Idéalement domicilié proche de Strasbourg ou souhaitant vous y installer de façon pérenne. Vous êtes un chef passionné, autonome et avez de belles connaissances en restauration bistronomique et semi-gastronomique. Expérience banquets. Vous avez une expérience positive et confirmée de plusieurs années à ce poste. Vous êtes bon cuisinier et aimez régaler vos convives avec des produits frais et locaux. D'un excellent relationnel, vous êtes bon-ne manager (psychologie, délicatesse, prévenance, autorité) et savez encadrer une équipe en anticipant tout conflit et en participant à la formation de vos collaborateurs. Votre dynamisme et votre bonne humeur sont appréciés. Vous êtes bon-ne gestionnaire, vous savez calculer des ratios et élaborer des fiches techniques. Vous êtes loyal-e, sincère et bon communicant.