L'exploitation agricole du Valentin est rattachée à l'EPLEFPA Le Valentin, situé à Bourg-lès-Valence, dans la Drôme. L'EPLEFPA est un établissement de formation professionnelle agricole qui propose des formations dans les domaines de la production, mais aussi de la transformation et de la commercialisation des produits alimentaires. PRÉSENTATION DE L'EXPLOITATION Equipe : 1 directeur, 5 salariés permanents, personnel occasionnel, stagiaires Production : Transformation de produits (lait et fruits) en agriculture biologique, essentiellement issus de l'exploitation agricole de l'établissement. Activités principales : - Transformation de lait en yaourts brassés (100 000 litres/an) - Transformation de fruits en desserts de fruits (50 tonnes/an) - Expérimentations et Innovations pour un groupement d'agriculteurs réalisant les mêmes transformations mais sur d'autres territoires. - Développement d'une activité de prestation de services pour les producteurs locaux sur la zone de transformation des fruits. CONTEXTE ---------------- Afin de répondre à son projet de développement, l'établissement s'est doté d'un nouvel atelier en 2023 pour permettre de relever le défi nourricier du Territoire et d'améliorer la valorisation des productions de l'exploitation agricole. Il s'agit d'une activité de transformation à la ferme. A ce titre, l'atelier technologique recherche dès à présent un opérateur(trice) de production afin de transformer les pommes de l'exploitation en purées et le lait en yaourts. Cet(te) opérateur(trice) de production sera formé(e) et travaillera en équipe avec la responsable de production. Des stagiaires sont intégrés au fonctionnement de l'atelier de transformation. ROLES & RESPONSABILITES ---------------------------------------- L'agent(e) de production est garant(e) de la bonne exécution de l'activité de transformation en respectant les objectifs de qualité, de délai et de sécurité. Il(elle) pourra lui être confié l'encadrement de stagiaires. MISSIONS PRINCIPALES ---------------------------------- Les tâches listées ci-dessous sont données à titre indicatif. Cette liste n'est pas limitative. - Réaliser les productions de purées de fruits ; - Réaliser les productions de yaourts brassés ; - Garantir la performance, la qualité, les quantités tout en respectant les contraintes délais et sécurité ; PRE-REQUIS - Autonome dans son organisation et ses taches, Responsable pour garantir la qualité de la production, Savoir rendre compte en cas de difficulté au directeur de l'atelier - Etre titulaire d'un diplôme dans le secteur de l'agroalimentaire et/ou avoir une première expérience dans le secteur de l'agroalimentaire serait un plus. Poste basé à Bourg-lès-Valence (26500), dans la Drôme. Programmation : Du mercredi au samedi, 35 h sur 4 jours de travail par semaine, Travail en journée Salaire : 11.91 brut/h soit 1806.39 € brut mensuel Type de contrat : Temps plein