L'EHPAD l'Orée du Bois est un établissement public territorial de 80 places dont 15 en unité de vie protégée ; il est situé sur la commune de Rieux-Volvestre à 45 km de Toulouse. Nous recherchons 1 agent de restauration à temps complet (35h/semaine) en CDD. La restauration est un élément central de la qualité de l'accueil que nous proposons à nos résidents et fait partie intégrante de leur projet de vie. Dans cette perspective, vous participez aux activités de production de repas, aux missions de réception, distribution et de service des repas, d'accompagnement des convives et d'entretien des locaux et matériels de restauration . Missions : Assistance à la production de préparatifs culinaires : Réalisation des tâches préalables à l'élaboration et à la finition des mets Aide à la réalisation des préparations culinaires simples et des cuissons rapides dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène Appliquer et respecter les procédures et effectuer les autocontrôles précisés dans le plan de maîtrise sanitaire Appliquer et respecter les procédures en lien avec la démarche qualité Repérer les dysfonctionnements et les signaler à son responsable Réceptionner, contrôler et ranger l'arrivée des commandes. Distribution et service des repas Maintenir et/ou remettre en température les préparations culinaires Présenter les mets dans le respect des règles de l'art culinaire Assurer le service des repas dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène Accompagnement des convives pendant le temps du repas Adopter une attitude d'accompagnement auprès des convives pendant le temps du repas Appliquer les consignes du projet d'accueil individualisé Connaître les règles d'hygiène et de sécurité des équipements de restauration Lire et comprendre les normes techniques et les procédures Appliquer les protocoles de mise en propreté et d'organisation du travail Détecter les anomalies, dysfonctionnement et alerter le cas échéant Rendre compte de son activité et savoir alerter si nécessaire . Horaires et organisation du travail : Horaires : 7h-13h30/17h30-20h00 ou 7h-14h00/17h45-20h00 ou 7h30-14h00/17h30-20h00 Travail 1 week-end/2 . Profil recherché : Expérience en restauration collective souhaitée Formation HACCP souhaitée . Qualités requises : Travailler en équipe Être organisé et méthodique Avoir le souci de la qualité Capacité à être autonome Capacité à réagir en urgence Sérieux, ponctualité et rigueur . Informations complémentaires: Poste à pourvoir le 01/03/2025