En collaboration avec l'équipe soignante pluridisciplinaire et la direction, vous aurez pour missions principales : - Garantir les prestations culinaires et de la satisfaction des convives - Elaborer les commandes (suivi des stocks, élaboration du coût de revient journalier, inventaire mensuel, contrôle des livraisons,...) - Suivre les règles d'hygiènes (HACCP) et suivre les procédures Qualité Groupe - Assurer l'organisation et la préparation des couverts - Respecter des coûts alimentaires suivant un budget défini - Manager le personnel de restauration Au-delà du poste, nous serons amenés à vous offrir : - Un parcours d'intégration complet - Des perspectives d'évolution et des conditions de travail de qualité - Des activité et des métiers divers - Des projets (concours culinaires,...) - Un travail d'équipe énergique et du matériel de pointe - Une dynamique de formations primes + intéressement Accès : Gare de Versailles rive droite et bus 5 et un parking mis à disposition Horaires : 8H30 à 16H30 + Flexibilité sur le week end