Posté au sein du cercle mixte de MARTROU à ROCHEFORT, l'agent est chargé de la mise en place, du dressage et du service : du petit-déjeuner, du déjeuner ou du diner et des prestations particulières. Participe à l'élaboration et au respect de la démarche qualité conformément à la méthode HACCP. Tâches principales : - Appliquer les directives du responsable de salle - Réaliser l'accueil des convives et la prise des commandes de ceux-ci - Appliquer les règles de savoir vivre et de politesse au contact de la clientèle - Assurer le service de distribution à table, au bar et lors des prestations particulières : repas,cocktails, banquets, pause-café, petit-déjeuner - Récupérer la vaisselle sale en salle pendant et après le service en vue de son nettoyage - Ranger et nettoyer après chaque service afin de garantir les bonnes fonctions de travail - Appliquer et respecter strictement les règles HACCP et HSCT Tâches annexes : - Effectuer le nettoyage de la vaisselle, le rangement et la remise en condition du local de la plonge TRAVAIL EN HORAIRES DECALES ET SERVICE LE WEEK-END ET JOUR FERIE