Pâtissier / Pâtissière

Pâtissier / Pâtissière 91 - ETAMPES

Offre n° 188SNKM
Pâtissier / Pâtissière

91 - ETAMPES - Localiser avec Mappy

Publié le 26 février 2025

recherche pâtissier/re expérimenté(e) sachant travailler en toute autonomie en fonction des besoins de la boulangerie pâtisserie traditionnelle.

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
35H Autre
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 2000 Euros sur 12 mois
  • selon expériences

Profil souhaité

Expérience

  • 15 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

  • CAP, BEP et équivalents spécialisation pâtisserie

Compétences

  • Caractéristiques des farines levure, additifs
  • Caractéristiques des pâtes de pâtisserie
  • Caractéristiques du sirop de sucre (nappe, petit filé, ...)
  • Conditionner des produits
  • Confectionner des pâtisseries
  • Confectionner des viennoiseries
  • Conversion d'unités de mesure
  • Cuire des pièces de viennoiserie
  • Doser des ingrédients culinaires
  • Définir des besoins en approvisionnement
  • Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
  • Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
  • Préparer une pâte de pâtisserie
  • Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

Informations complémentaires

  • Qualification : Ouvrier spécialisé
  • Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

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