Pâtissier / Pâtissière

Pâtissier / Pâtissière 93 - ST DENIS

Offre n° 188SNWJ
Pâtissier / Pâtissière

93 - ST DENIS - Localiser avec Mappy

Actualisé le 26 février 2025

Nous recherchons un(e) pâtissier(ère) créatif(ve) et minutieux(se) pour rejoindre notre équipe au sein d'une pâtisserie artisanale. Vous aurez la responsabilité de confectionner des pâtisseries fines, desserts et entremets, tout en garantissant la qualité et l'esthétique des produits. Missions principales : Préparation et réalisation des pâtisseries, tartes, entremets et desserts variés. Maîtrise des techniques de pâtisserie : montage, glaçage, décorations. Création de nouvelles recettes en collaboration avec l'équipe. Gestion des cuissons et surveillance des textures et saveurs. Gestion des matières premières et inventaires. Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
35H Travail en journée
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 1823.0 Euros à 1900.0 Euros sur 12.0 mois

Profil souhaité

Expérience

  • 6 MoisCette expérience est indispensable

Compétences

  • Caractéristiques des farines levure, additifs
  • Confectionner des chocolats
  • Confectionner des confiseries
  • Confectionner des pâtisseries
  • Confectionner des viennoiseries
  • Cuire des pièces de viennoiserie
  • Doser des ingrédients culinaires
  • Définir des besoins en approvisionnement
  • Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
  • Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
  • Fabriquer des produits de boulangerie
  • Planifier les opérations de production selon les commandes

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve d'autonomie
  • Faire preuve de rigueur et de précision
  • Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé non qualifié
  • Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Employeur

PETIT PAIN ET COMPAGNIE

20 à 49 salariés

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